Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Es ist ein farbloses Salz, das sich sehr leicht in Wasser löst und vielseitig einsetzbar ist.
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Natriumacetat ist ein organisches Natriumsalz, das Acetat enthält. Es ist ein hygroskopisches Pulver und sehr gut wasserlöslich. Es kann als Zusatzstoff in Lebensmitteln, in der Industrie, bei der Betonherstellung, in Wärmekissen und in Pufferlösungen verwendet werden. In Wasser gelöst bildet es Natriumionen (Na+) und Acetationen.
Natriumacetat kann Augen und Haut leicht reizen. Bei Zersetzung durch Erhitzen oder bei Kontakt mit einer starken Säure können Essigsäuredämpfe entstehen.
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| Volumen (L) | 5,0 L |
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| Gewicht | 2,5 kg |
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| Menge | 2,5 kg |
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